El Restaurante Arroyo recibe a los sabores de Tabasco en un Festival de Tradiciones Mexicanas hasta el 30 de julio.
En pasados día en una inauguración sin precedentes, el Restaurante Arroyo, será el escenario donde se reunieron: José A. Nieves, Secretario de Turismo; Lic, Humberto Hernández, Subsecretario de Turismo; Alejandra Arroyo del restaurante; Luisa Pamela Pérez, Flor Tabasco 2023 y Elísea Osorio, Cocinera Tradicional. además de Juan Carlos Calderón Alipi, Director de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Tabasco OCV Tabasco, todo ello para anunciar "Sabor a Tabasco nuestras Recetas", en esta inauguración también estuvo como anfitriones al señor José Víctor Arroyo Loyo, Alejandra y Mariana Arroyo Roa, miembros de la tercera y cuarta generación de la familia.
En la ceremonia estuvo también presente el General Brigadier Alejandro Gómez Vargas en representación del General Óscar David Lozano Águila, Director General del Tren Maya, quien se ha referido a los atractivos de Tabasco como “puerta de entrada al Mundo Maya”. Asistieron también el Presidente Mundial de Skål International, Juan Ignacio Steta Gándara, la Presidenta de Skål México, Angélica Angón, y el Presidente del Consejo Nacional de Exportadores de Servicios Turísticos - Conexstur, Víctor Manuel Enríquez.
En su intervención, el Secretario Nieves Rodríguez afirmó: “El Festival de Tradiciones Mexicanas del Restaurante Arroyo es una gran fiesta del sabor en la Ciudad de México. Estamos muy orgullosos de que Tabasco, con su incomparable gastronomía, los productos, artesanías, alimentos, el cacao y nuestro chocolate sean los protagonistas del Festival en el mes de Julio. Esto nos permite no sólo promover la comida típica del sureste, sino proyectar la cultura, las tradiciones y oferta turística de un estado con rica biodiversidad, por el que pasaron Olmecas, Mayas, Zoques y Aztecas, las principales civilizaciones prehispánicas.
“En Tabasco tenemos el 35% del agua superficial dulce que hay en México y los ríos más caudalosos del país, agrupados en una iniciativa denominada Ruta Ríos Mayas, que será una oferta complementaria del Tren Maya, otro gran proyecto detonador de justicia social, turismo y crecimiento económico que impulsa el Presidente Andrés Manuel López Obrador.” Por su parte, el Subsecretario Hernández Haddad comentó: “Con su presencia en este tipo de eventos culinarios, Tabasco refrenda su linaje histórico, su riqueza cultural, su pasado, su presente, y reafirma su futuro con el colorido de sus artistas y pintores, con la belleza de sus mujeres y la riqueza de su gastronomía.
El Festival de Tradiciones Mexicanas es una vitrina turística que manda al mundo un sólido mensaje: ‘¡Hay que visitar Tabasco!’”, enfatizó. Finalmente, la licenciada Mariana Arroyo se dirigió al público integrado por medios, hoteleros, agentes de viajes, funcionarios y empresarios, así como el grupo de artesanos, productores y chocolateros de Tabasco que exhibirán sus productos del 6 al 30 de Julio: “Agradecemos al Subsecretario Hernández, al Secretario Nieves, a los representantes de Coparmex y Canirac, a los directivos que nos acompañan, así como a los funcionarios de la Alcaldía Tlalpan. Gracias a todos por estar aquí. Trabajando para promover y preservar lo que hace único a nuestro país, durante cuatro semanas el Restaurante Arroyo se convierte en una ventana de Tabasco, primera entidad que nos acompaña en el Festival. Disfrutaremos su riqueza cultural a través de artesanías y productos originales, su música y la maestría en vivo de los artesanos invitados, quienes trasmiten la esencia y el legado de su prolífica tierra.
“Este Festival es un homenaje a nuestra identidad como mexicanos, una oportunidad de celebrar y preservar nuestras tradiciones. Los invito a disfrutar cada momento, explorar la cultura, interactuar con los artesanos y deleitarse con los sabores que Tabasco tiene para ofrecer. Sean todos bienvenidos a este Festival de Tradiciones Mexicanas, donde el Restaurante Arroyo se llena de arte y tradición. Están en su casa”, puntualizó. “SABOR A TABASCO - Nuestras Recetas” es una fiesta de sabor donde los comensales disfrutarán el auténtico sazón tabasqueño en manos de la Cocinera Tradicional, Ely Osorio:
Entradas, sopas, platos fuertes y postres entre los que destacan el Chilpachole de Camarón, los Plátanos Rellenos de Salpicón Tabasqueño, el Horneado de Cerdo, las Empanadas de Pescado, el Picadillo y el Pollo Tabasqueño, las Torrejas de Yuca y el Manjar de Coco. Además podrán adquirir artículos y productos únicos: adornos de barro y curiosidades, abanicos, diademas, pulseras y collares, así como salsas originales, quesos artesanales, pinole, cacao tostado y una amplia variedad de chocolates para todos los gustos.
Juan Carlos Calderón Alipi, Director de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Tabasco OCV Tabasco
Tabasco es un grandioso oasis natural donde los viajeros viven experiencias memorables. Es también la puerta de entrada al Mundo Maya, un destino cada vez más presente en el mapa de los viajeros internacionales –con el desarrollo económico y social que eso implica– gracias al apoyo del Secretario de Turismo federal, Miguel Torruco Marqués. TABASCO MEMORABLE es el nuevo protagonista en el Festival de Tradiciones Mexicanas del Restaurante Arroyo, que se realiza del 6 al 30 de Julio en Av. Insurgentes Sur 4003. Una fiesta de sabor y cultura para los comensales que desde hace más de ocho décadas acuden al inmueble emblemático de Tlalpan para disfrutar la auténtica Gastronomía Mexicana. Hoy ese recinto de tradición culinaria presenta “SABOR A TABASCO - Nuestras Recetas”, una muestra de los deliciosos aromas y la rica cocina del Sureste. Un poquito de Tabasco en la Ciudad de México: la gran ciudad que lo tiene todo.
Fotografías: Claudia Vázquez
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